K-도감은 한국 음식과 문화를 그림 도감으로 기록합니다. 번호 붙은 항목마다 정확한 계량, 단계별 시간, 안전 표시, 출처까지.https://kdogam.com/ko/kohttps://kdogam.com/ko/ingredients/saeujeot/https://kdogam.com/ko/ingredients/saeujeot/새우젓은 작은 새우를 소금에 절여 삭힌 젓갈입니다. 잡는 시기에 따른 육젓·오젓·추젓, 라벨에서 볼 것, 대체 재료, 보관과 역사까지 정리했습니다.Thu, 15 Oct 2026 00:00:00 GMThttps://kdogam.com/ko/ingredients/ssamjang/https://kdogam.com/ko/ingredients/ssamjang/쌈장은 된장과 고추장을 바탕으로 마늘·참기름 등을 섞은 찍어 먹는 장입니다. 종류와 라벨에서 볼 것, 된장·고추장과의 차이, 개봉 후 보관과 역사까지 정리했습니다.Thu, 15 Oct 2026 00:00:00 GMThttps://kdogam.com/ko/ingredients/chamgireum/https://kdogam.com/ko/ingredients/chamgireum/참기름은 참깨를 대개 볶아서 짠 고소한 기름입니다. 볶은 참기름과 생참기름의 차이, 향미유와 구분하는 라벨 읽기, 들기름과의 차이, 보관과 역사까지 정리했습니다.Thu, 15 Oct 2026 00:00:00 GMThttps://kdogam.com/ko/ingredients/gochugaru/https://kdogam.com/ko/ingredients/gochugaru/고춧가루는 잘 익은 붉은 고추를 말려 빻은 한국의 기본 양념입니다. 굵은·고운 고춧가루와 태양초 차이, 라벨에서 볼 것, 매운맛 표시, 보관과 역사까지 정리했습니다.Thu, 15 Oct 2026 00:00:00 GMThttps://kdogam.com/ko/recipes/kimchi-bokkeumbap/https://kdogam.com/ko/recipes/kimchi-bokkeumbap/익은 김치와 베이컨을 김치 국물 양념에 볶고 밥을 넣어 고루 볶은 뒤 달걀프라이를 올리는 김치볶음밥 2인분, 약 25분. 찬밥 쓰는 법과 남은 밥 보관까지.Thu, 15 Oct 2026 00:00:00 GMThttps://kdogam.com/ko/recipes/gyeran-jjim/https://kdogam.com/ko/recipes/gyeran-jjim/뚝배기에 물과 새우젓을 끓여 달걀물을 붓고 저어 엉기게 한 뒤 뚜껑 덮어 부풀리는 계란찜 2인분, 약 15분. 다 익었는지 보는 법과 바닥 눌음 방지까지.Thu, 15 Oct 2026 00:00:00 GMThttps://kdogam.com/ko/recipes/miyeokguk/https://kdogam.com/ko/recipes/miyeokguk/불린 마른 미역과 국거리 소고기를 참기름에 볶은 뒤 국간장으로 간해 약 25분 끓이는 소고기 미역국 2인분. 미역 불리는 시간과 남은 국 보관까지.Thu, 15 Oct 2026 00:00:00 GMThttps://kdogam.com/ko/recipes/pajeon/https://kdogam.com/ko/recipes/pajeon/쪽파를 부침가루 반죽에 담가 길게 깔고 오징어와 새우를 올려 노릇하게 부치는 해물파전 2인분, 약 40분. 바삭하게 부치는 요령과 남은 파전 보관까지.Thu, 15 Oct 2026 00:00:00 GMThttps://kdogam.com/ko/recipes/gamja-jeon/https://kdogam.com/ko/recipes/gamja-jeon/강판에 간 감자와 양파에 가라앉힌 감자 전분을 되넣어 밀가루 없이 부치는 감자전 2인분, 약 45분. 물기 빼는 정도와 전분 모으기, 뒤집는 때, 보관까지.Thu, 15 Oct 2026 00:00:00 GMThttps://kdogam.com/ko/recipes/dakbokkeumtang/https://kdogam.com/ko/recipes/dakbokkeumtang/뼈 있는 닭 토막에 감자, 당근, 양파를 넣고 고춧가루·고추장 양념으로 약 35분 끓이는 닭볶음탕(닭도리탕) 2인분. 데치기와 뚜껑 여는 때, 보관까지.Thu, 15 Oct 2026 00:00:00 GMThttps://kdogam.com/ko/recipes/samgyetang/https://kdogam.com/ko/recipes/samgyetang/영계 두 마리에 불린 찹쌀, 수삼, 대추, 마늘을 채워 약 50분 끓이는 가정식 삼계탕 2인분. 찹쌀 불리기와 속 채우는 양, 남은 삼계탕 보관까지.Thu, 15 Oct 2026 00:00:00 GMThttps://kdogam.com/ko/recipes/japchae/https://kdogam.com/ko/recipes/japchae/삶은 당면을 간장·설탕·참기름 양념에 버무리고 볶은 소고기, 시금치, 당근, 양파, 표고를 섞는 잡채 2인분. 약 45분, 당면이 붙지 않게 버무리는 법까지.Thu, 15 Oct 2026 00:00:00 GMThttps://kdogam.com/ko/recipes/galbi-jjim/https://kdogam.com/ko/recipes/galbi-jjim/소갈비를 약 1시간 먼저 삶은 뒤 간장·설탕·배 양념에 무, 당근, 표고, 밤과 함께 졸이는 가정식 소갈비찜 2인분. 핏물 빼기부터 남은 갈비찜 기름 걷기까지.Thu, 15 Oct 2026 00:00:00 GMThttps://kdogam.com/ko/recipes/gamjatang/https://kdogam.com/ko/recipes/gamjatang/돼지 등뼈를 약 1시간 푹 끓인 뒤 감자, 데친 배추, 깻잎, 들깻가루를 넣어 얼큰하게 마무리하는 가정식 감자탕 2인분. 핏물 빼기부터 남은 국물 보관까지.Thu, 15 Oct 2026 00:00:00 GMThttps://kdogam.com/ko/recipes/budae-jjigae/https://kdogam.com/ko/recipes/budae-jjigae/통조림 햄과 소시지, 김치, 두부를 매콤한 양념 국물에 끓이고 라면 사리를 넣는 가정식 부대찌개 2인분. 약 30분, 양념장 계량과 라면 넣는 때까지.Thu, 15 Oct 2026 00:00:00 GMThttps://kdogam.com/ko/recipes/tteokbokki/https://kdogam.com/ko/recipes/tteokbokki/쌀떡과 어묵, 양배추, 대파를 고추장 양념 국물에 졸이는 기본 떡볶이 2인분. 약 30분, 굳은 떡 불리기와 국물 농도 맞추기, 남은 떡볶이 데우는 법까지.Thu, 15 Oct 2026 00:00:00 GMThttps://kdogam.com/ko/recipes/gimbap/https://kdogam.com/ko/recipes/gimbap/시금치·달걀지단·당근·어묵·햄·단무지·우엉을 넣어 마는 기본 김밥 2줄(2인분). 약 50분, 밥 간과 김 방향, 터지지 않게 말고 써는 법까지 정리했습니다.Thu, 15 Oct 2026 00:00:00 GMThttps://kdogam.com/ko/recipes/bibimbap/https://kdogam.com/ko/recipes/bibimbap/콩나물·시금치·당근·애호박 나물과 양념한 소고기, 달걀프라이를 밥에 올려 고추장 양념장에 비비는 가정식 비빔밥. 2인분 약 50분, 나물별 손질과 양념장 계량까지.Thu, 15 Oct 2026 00:00:00 GMThttps://kdogam.com/ko/ingredients/ganjang/https://kdogam.com/ko/ingredients/ganjang/간장은 발효·숙성하거나 원료 단백질을 분해하는 방식 등으로 만드는 한국의 액체 장입니다. 국간장·진간장·양조간장의 차이, 라벨 읽는 법, 보관과 역사까지 정리했습니다.Wed, 14 Oct 2026 00:00:00 GMThttps://kdogam.com/ko/ingredients/doenjang/https://kdogam.com/ko/ingredients/doenjang/된장은 메주나 발효한 콩·곡물에 소금을 더해 숙성한 한국의 장입니다. 한식된장과 된장의 차이, 라벨 읽기, 흰 알갱이와 보관, 역사까지 정리했습니다.Wed, 14 Oct 2026 00:00:00 GMThttps://kdogam.com/ko/ingredients/gochujang/https://kdogam.com/ko/ingredients/gochujang/고추장은 곡물이나 콩을 발효해 고춧가루와 소금을 더한 한국의 장입니다. 종류와 역사, 라벨에서 볼 것, 매운맛 등급, 개봉 후 보관까지 정리했습니다.Tue, 13 Oct 2026 00:00:00 GMThttps://kdogam.com/ko/recipes/bulgogi/https://kdogam.com/ko/recipes/bulgogi/얇은 소고기를 간장·설탕·간 배·마늘 양념에 30분 재워 센불에 굽는 소불고기. 2인분 약 50분, 양념 계량과 불 세기, 완성 확인 기준까지 정리했습니다.Tue, 13 Oct 2026 00:00:00 GMThttps://kdogam.com/ko/recipes/jeyuk-bokkeum/https://kdogam.com/ko/recipes/jeyuk-bokkeum/얇은 돼지 앞다리살을 고추장 양념에 볶고 양파·대파를 넣는 제육볶음. 재우지 않아 2인분 약 30분, 양념 계량과 불 조절, 완성 확인 기준까지 정리했습니다.Mon, 12 Oct 2026 00:00:00 GMThttps://kdogam.com/ko/recipes/doenjang-jjigae/https://kdogam.com/ko/recipes/doenjang-jjigae/멸치 육수에 된장을 풀고 감자·애호박·두부를 넣어 끓이는 기본 된장찌개. 2인분 약 35분, 재료 계량과 넣는 순서, 완성 확인 기준까지 정리했습니다.Mon, 12 Oct 2026 00:00:00 GMThttps://kdogam.com/ko/recipes/kimchi-jjigae/https://kdogam.com/ko/recipes/kimchi-jjigae/신김치와 삼겹살을 돼지기름에 볶고 두부를 넣어 끓이는 돼지고기 김치찌개 레시피. 2인분 약 40분, 재료 계량과 불 세기, 간 조절, 완성 확인 기준까지 정리했습니다.Mon, 12 Oct 2026 00:00:00 GMT